Restaurant Õyat à Colleville-Montgomery

Brasserie moderne panoramique sur la côte de Nacre 😍

Direction la Normandie, face à la plage de Sword Beach à Colleville-Montgomery et à la dune naturelle pour découvrir Õyat (joli nom exotique d’une plante qui s’épanouit en milieu sablonneux), le tout nouveau restaurant qui unit deux couples, Aurélie Lemoine et Ludovic Lévy avec Stéphanie et Jean-Baptiste Montes – Malandain.

Après avoir ouvert @la_reserve_peche_iode, voici la nouvelle adresse et sa terrasse de 100 couverts qui vous tend déjà les bras.

Ambiance chaleureuse et familiale avec des banquettes en velours terracotta, boiseries, suspensions naturelles, sol blanc terrazzo et larges baies vitrées plantent le décor. On a aimé la table d’hôtes (à l’abris des regards) pour 10 personnes, les grandes baies vitrées sur la dune, le personnel aux petits soins, et Aurélie en parfaite cheffe d’orchestre.

À la carte, produits de saison et locaux, avec un principe : des grands classiques de la cuisine française revisités de façon authentique, généreuse et avec beaucoup de modernité par les chefs Julien Tillard et Jean-Baptiste Château . Croq’homard, langoustines, sole meunière, coquillages et crustacés, mais aussi pâté en croute maison, noix d’entrecôte, volaille farcie, profiteroles au foin ou île flottante… Une vraie brasserie moderne et panoramique.

❤️: Ça vient d’ouvrir ! a adoré l’accueil, l’ambiance ainsi que l’esprit « brasserinomique ». Ici, le bon goût se partage et on aime ça !

📲: @oyatcolleville

📍 17 Boulevard Maritime, 14880 Colleville-Montgomery
📞02 31 97 19 82
https://www.oyat-colleville.com

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